LACUCINA
coperto e servizio 2€ a persona
pane extra 1,5€
Facciamo tutto in casa e prepariamo tutto al momento. Vi chiediamo cortesemente di essere comprensivi se in alcuni momenti l’attesa dovesse allungarsi un pò e se la disponibiltà di alcuni piatti dovesse variare durante la serata.
Grazie e buon appetito!
🌱 VEGANO
STUZZICHIAMO
- Focacciona ad alta idratazione con mortadella Favola, gorgonzola, miele e noci12* 1, 8
- Focacciona ad alta idratazione con crudo di parma 30 mesi e burrata12*1, 7, 11
- Selezione di salumi e formaggi serviti con pane caldo19Crocedomini Estivo, Brie di capra, Formaggella Pedena, Taleggio a latte crudo della Valtaleggio
Lonza con Lardo Stagionata, Bresaola Punta d’Anca della Valtellina, Coppa di Montechiaro Riserva 120 giorni*7
- Mortadella Favola Gran Riserva Palmieri servita con il pane caldo9* 7
- Qualche fetta di salame nostrano con la giardiniera della casa8
- Pizza margherita al trancio fatta in casa5*1, 7, 11
- Hummus di ceci con i suoi cracker 🌱5Provalo con la giardiniera
* 11
- Giardiniera della casa 🌱5provala con l’hummus!
LA PASTA
Utilizziamo la pasta dell’ Antico Pastificio Rosetano “VERRIGNI” trafilata in oro.
Cottura AL DENTE, espressa. Tempo d’attesa, 10 minuti minimo.
- Pasta Verrigni "Soqquadro" saltata con le lenticchie fortunate🌱8* 1, 9
- Pasta Verrigni "Soqquadro" saltata con il nostro ragù di carne9* 1, 7, 9
- Pasta Verrigni "Soqquadro" al pesto di radicchio e noci🌱8* 1, 8
PRIMI E ZUPPE
- Riso rosso integrale, indivia e carote glassate, tzatziki alla menta e dressing di noci9* 7, 8
- Crespelle agli asparagi12* 1, 3, 7
- Crespelle con ragù della casa12* 1, 3, 7, 9
SECONDI PIATTI
- Bocconcini di pollo allo zafferano, serviti con il loro guazzetto, punte di asparagi, anacardi e cialda di parmigiano12* 6, 8
CONTORNI
- Patate al forno 🌱4Secondo disponibilità
- SALSE FATTE IN CASA1Secondo disponibilità
- Cavolo cappuccio rosso fermentato 🌱3
- Giardiniera della casa 🌱5provala con l’hummus!
- Lenticchie Fortunate 🌱4* 9
DOLCETTI
Un vino dolce per accompagnare? Eccolo:
Leyrat Pineau de Charentes
- NUOVO!!!Cheesecake fatta in casa con marmellata di fragola e fragole fresche6Gluten Free!!
*7
- NUOVO!!!Cheesecake fatta in casa "wannabe a tiramisù"6Gluten Free!!!
* 7
- Sbrisolona della bottega4*1, 3, 7, 8
- Salame di cioccolato della casa 🌱4Gluten Free!!!
*1, 6, 8
- Biscotti vegani al cioccolato 🌱4* 1
LISTAALLERGENI
1 | Cereali contenenti glutine: grano (farro e grano khorosan), segale, orzo, avena o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati |
2 | Crostacei e prodotti a base crostacei |
3 | Uova e prodotti a base di uova |
4 | Pesce e prodotti a base di pesce |
5 | Arachidi e prodotti a base di arachidi |
6 | Soia e prodotti a base di soia |
7 | Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio) |
8 | Frutta a guscio: mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci di pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia, o noci del Queensland, e i loro prodotti |
9 | Sedano e prodotti a base di sedano |
10 | Senape e prodotti a base di senape |
11 | Semi di sesamo e prodotti a base di sesamo |
12 | Anidride solforosa e solfiti in concentrazione superiore a 10mg/kg o 10mg/litro |
13 | Lupini e prodotti a base di lupini |
14 | Molluschi e prodotti a base di molluschi |