Il MENU della nostra OSTERIA
La nostra cucina: concretezza, un’occhio alla tradizione, prodotti da filiere corte e piccole realtà produttive.
coperto e servizio 2€ a persona
viene offerta della focaccia fatta in casa (*1)
Vi preghiamo cortesemente di essere comprensivi se in alcuni momenti l’attesa dovesse allungarsi un pò e se la disponibiltà di alcuni piatti dovesse variare durante la serata.
PER ACCOMPAGNARE IL VOSTRO APERITIVO LA CUCINA E’ LIETA DI OFFRIRE DELLE PICCOLE LECCORNIE FINO ALLE 20:00
LA CUCINA CHIUDE ALLE 22
Grazie e buon appetito!
🌱 VEGANO🌱
♣ VEGETARIANO ♣
🌶️ PICCANTE🌶️
BUTTA IN MEZZO!!
- Selezione mista di Salumi con la giardiniera della casa19
- Coppa di Montechiaro Riserva 120 giorni Salumeria Treccani
- Salame di cinta senese Az.Agricola Federico Rovetta
- Fiocco di cinta senese Az.Agricola Federico Rovetta
- Pancetta stagionata di cinta senese Az.Agricola Federico Rovetta
- Selezione di formaggi da malghe e piccoli produttori servito con miele e frutta secca ♣15
-
- Robiola di capra Caseificio Uggeri
- Gorgonzola di capra Caseificio Uggeri
- Stracchino di Bovegno
- Stagionato malga Bazena
*7
-
- Focacciona fatta in casa con crudo, stracciatella, olio al basilico e nocciole14* 1, 7, 8
- Hummus di ceci con i suoi cracker e giardiniera della casa🌱10* 11
- Verdure miste pastellate e fritte, fatte in casa🌱7* 1
- Polpetta di patate, zucca e noce moscata con mayo vegan all curcuma e zenzero 🌱8* 1
QUESTO LO MANGIO TUTTO IO
Pasta dell’ Antico Pastificio Rosetano“VERRIGNI” trafilata in oro. E’ una pasta pregiata che rimane sempre dura e tenace
Cottura AL DENTE, espressa.
Si prega di comunicare eventuali preferenze di cottura al momento dell’ordine.
- Trota del Garda al forno, purè di sedano rapa, barbabietole caramellate e crema di sesamo19* 4, 7, 9, 11
- Tortello fatto in casa, ripieno al radicchio, saltato con crema di porro. Aceto balsamico, miele di acacia e porro fritto ♣12* 1, 3, 7
- Spaghetto con le sarde del Garda, gremolada e molche di olive del Garda18*1, 4
- Zuppa di cipolle🌱 alla bresciana con crostone e formaggella di Casto12* 1, 7
- Stracotto d’asino con polenta del Garda15* 7, 9, 12
- Costine cotte a bassa temperatura, BBQ ricetta segreta al peperone bruciato, patate al forno15* 10
- Casoncello di carne fatto in casa al burro e salvia, riduzione di aglio nero13* 1, 3, 7, 9, 10
- Lonza cotta a bassa temperatura servita con salsa tonnata della casa12* 4
- L’ Hamburger della Bottega servito con patate al forno15
- Burger misto manzo e tastasal
- Guanciale croccante
- Formaggella di Casto
- Cipolle rosse in agrodolce
- Mayonese vegana della casa
- Cetriolino senapato
* 1, 7, 10, 11
- Contorno di verdure al forno 🌱8Secondo disponibilità
DOLCETTI
Tutti i dolci sono fatti in casa eh!
- Sbrisolona della bottega ♣4*1, 3, 7, 8
- Cheese cake alle pesche gialle di Mompiano ♣6
- Gluten Free!!!
- Senza Lattosio!!!
- Salame di cioccolato della Bottega!🌱4
- Gluten Free!!!
* 8
LISTAALLERGENI
ALL’ATTENZIONE DELLA GENTILE CLIENTELA:
TUTTE LE PIETANZE PREPARATE NELLA NOSTRA CUCINA POSSONO CONTENERE TRACCE DI TUTTI GLI ALLERGENI QUI ELENCATI
| 1 | Cereali contenenti glutine: grano (farro e grano khorosan), segale, orzo, avena o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati |
| 2 | Crostacei e prodotti a base crostacei |
| 3 | Uova e prodotti a base di uova |
| 4 | Pesce e prodotti a base di pesce |
| 5 | Arachidi e prodotti a base di arachidi |
| 6 | Soia e prodotti a base di soia |
| 7 | Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio) |
| 8 | Frutta a guscio: mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci di pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia, o noci del Queensland, e i loro prodotti |
| 9 | Sedano e prodotti a base di sedano |
| 10 | Senape e prodotti a base di senape |
| 11 | Semi di sesamo e prodotti a base di sesamo |
| 12 | Anidride solforosa e solfiti in concentrazione superiore a 10mg/kg o 10mg/litro |
| 13 | Lupini e prodotti a base di lupini |
| 14 | Molluschi e prodotti a base di molluschi |