LACUCINA

coperto e servizio 2€ a persona
viene offerta della focaccia fatta in casa (*1)

Vi preghiamo cortesemente di essere comprensivi se in alcuni momenti l’attesa dovesse allungarsi un pò e se la disponibiltà di alcuni piatti dovesse variare durante la serata.

PER ACCOMPAGNARE IL VOSTRO APERITIVO LA CUCINA E’ LIETA DI OFFRIRE DELLE PICCOLE LECCORNIE FINO ALLE 20:00

LA CUCINA CHIUDE ALLE 22

Grazie e buon appetito!
🌱 VEGANO🌱
♣ VEGETARIANO ♣
🌶️ PICCANTE🌶️

  • BUTTA IN MEZZO!!

  • Focacciona fatta in casa con crudo, stracciatella, olio al basilico e nocciole
    14
    * 1, 7, 8
  • Focacciona fatta in casa con mortadella, gorgonzola, miele e noci
    14
    * 1, 8
  • Selezione mista di Salumi con la giardiniera della casa
    15
    • Coppa di Montechiaro Riserva 120 giorni Salumeria Treccani
    • Salame di cinta senese Az.Agricola Federico Rovetta
    • Mortadella Favola Gran Riserva Palmieri
  • Selezione di formaggi da malghe e piccoli produttori servito con miele e frutta secca ♣
    15
      • Robiola di capra Caseificio Uggeri
      • Stagionato di malga di Crocedomini
      • Stracchino di Bovegno
      • Taleggio di capre Caseificio Uggeri

    *7

  • Fiori di zucca fritti, con ripieno di ricotta, cappero e limone♣
    5
    * 1, 7
  • Hummus di ceci con i suoi cracker e giardiniera della casa🌱
    10
    * 11
  • Polpette della nonna Laida
    8
    • Polpette di salumi e carne cotte al forno, servite su hummus di ceci

    * 1, 7, 11

  • Verdure al forno 🌱
    8
    Secondo disponibilità

  • QUESTO LO MANGIO TUTTO IO

    Pasta dell’ Antico Pastificio Rosetano“VERRIGNI” trafilata in oro. E’ una pasta pregiata che rimane sempre dura e tenace

    Cottura AL DENTE, espressa.

    Si prega di comunicare eventuali preferenze di cottura al momento dell’ordine.

  • Casoncello di carne al burro e riduzione di aglio nero
    13
    * 1, 3, 7, 9, 10
  • Pasta al pesto di agretti, olive taggiasche e noci🌱
    10
    * 1, 8
  • Manzo all’olio, servito con polenta del garda
    18

    * 9
  • Cotoletta di petto di pollo con formaggella di casto, grana padano e mortadella favola
    12
    • Servita con insalata di cavolo cappuccio

    * 1, 3, 7

  • Baccalà Mantecato, servito con polenta del Garda
    12
    * 4, 6
  • Crema di Cavolfiori e Porri con i crostini e composta di arancia, zenzero e spezie 🌱
    10
    * 1
  • L’ Hamburger della Bottega servito con patate al forno
    15
    • Burger misto manzo e tastasal
    • Pancetta nostrana
    • Formaggella di Casto
    • Cipolle rosse in agrodolce
    • Mayonese vegana della casa
    • Cetriolino senapato

    * 1, 7, 10, 11

  • Tortello ripieno di bietole e ricotta, crema di fave e zucchine, marmellata di fragola e cipolla ♣
    12
    * 1, 3, 7

DOLCETTI

Tutti i dolci sono fatti in casa eh!

  • Torta Mars 2.0♣
    7
    • Brownie caldo al cioccolato
    • Riso soffiato croccante al cioccolato
    • Caramello salato

    * 1, 3, 7

  • Sbrisolona della bottega♣
    4
    *1, 3, 7, 8

  • Salame di cioccolato ricetta segreta🌱
    4
    Gluten Free!!!
    *6, 8

LISTAALLERGENI

ALL’ATTENZIONE DELLA GENTILE CLIENTELA:
TUTTE LE PIETANZE PREPARATE NELLA NOSTRA CUCINA POSSONO CONTENERE TRACCE DI TUTTI GLI ALLERGENI QUI ELENCATI

1Cereali contenenti glutine: grano (farro e grano khorosan), segale, orzo, avena o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati
2Crostacei e prodotti a base crostacei
3Uova e prodotti a base di uova
4Pesce e prodotti a base di pesce
5Arachidi e prodotti a base di arachidi
6Soia e prodotti a base di soia
7Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
8Frutta a guscio: mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci di pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia, o noci del Queensland, e i loro prodotti
9Sedano e prodotti a base di sedano
10Senape e prodotti a base di senape
11Semi di sesamo e prodotti a base di sesamo
12Anidride solforosa e solfiti in concentrazione superiore a 10mg/kg o 10mg/litro
13
Lupini e prodotti a base di lupini
14Molluschi e prodotti a base di molluschi