LACUCINA

coperto pane e servizio 2€ a persona

Vi preghiamo cortesemente di essere comprensivi se in alcuni momenti l’attesa dovesse allungarsi un pò e se la disponibiltà di alcuni piatti dovesse variare durante la serata.

PER ACCOMPAGNARE IL VOSTRO APERITIVO LA CUCINA E’ LIETA DI OFFRIRE DELLE PICCOLE LECCORNIE FINO ALLE 20:00

LA CUCINA CHIUDE ALLE 22

Grazie e buon appetito!
🌱 VEGANO🌱
♣ VEGETARIANO ♣
🌶️ PICCANTE🌶️

  • PER INIZIARE, QUALCOSA DA CONDIVIDERE

     

  • Selezione mista di Salumi con la giardiniera della casa
    15
    • Lonza con Lardo Stagionata
    • Coppa di Montechiaro Riserva 120 giorni
    • Salame nostrano
    • Mortadella Favola Gran Riserva Palmieri
  • Selezione di formaggi da malghe e piccoli produttori servito con miele e frutta secca ♣
    15
    • Stracchino di bufala bergamasca
    • Capra Bagossa
    • Crocedomini semistagionato da latte estivo
    • Formaggella Pedena da latte estivo
    • Taleggio a latte crudo della Valtaleggio

    *7

  • Focacciona fatta in casa con crudo di parma 30 mesi e stracciatella
    12
    *1, 7, 11
  • Focacciona fatta in casa con mortadella Favola, gorgonzola, miele e noci
    12
    * 1, 8

  • PASTA & I SUOI AMICI

    Pasta dell’ Antico Pastificio Rosetano“VERRIGNI” trafilata in oro. E’ una pasta pregiata che rimane sempre dura e tenace

    Cottura AL DENTE, espressa.

    Si prega di comunicare eventuali preferenze di cottura al momento dell’ordine.

  • Spaghetto al datterino giallo, cremoso, confit, basilico e balsamico di mela 🌱
    14
    * 1, 6
  • Paccherone con crema🌱 e punte di Asparagi, meringa salata allo zafferano ♣
    13
    * 1, 3, 7
  • Raviolone ricotta e biete con crema di fave e piselli, aglio nero ♣
    12
    * 1, 3, 7
  • Mezzi rigatoni quadrati alla carbonara
    12
    *1, 3, 7
  • Panzanella Sbagliata: Verdure Arrosto con crostini, dressing di soia, semi di lino 🌱 e stracciatella ♣
    12
    *  1, 6, 7
  • Fusillo all’arrabbiata🌱🌶️🌶️
    9
    * 1, 9
  • Fusillone al ragù della casa
    9
    * 1, 9

  • SECONDI E CICCIA VARIA

  • Vitellone Tonnato della bottega
    13
    * 4
  • Crostatina di trota su crema di peperoni
    15
    * 1, 4, 6, 7
  • Pollo Arrosto con salsa di soia mandorle e patate al forno
    15
    * 1, 6, 8
  • L’ Hamburger della Bottega servito con patate al forno
    15
    • Burger con tastasal
    • Pancetta nostrana
    • Formaggella di Casto
    • Cipolle rosse in agrodolce
    • Mayonese vegana della casa
    • Cetriolino senapato

    * 1, 7, 10, 11

  • GIUSTO UNO SGRANOCCHINO

  • Verdure miste cotte al forno secondo stagione e disponibilità 🌱
    8
  • Cipolline borettane gratinate su letto di hummus ai pomodorini 🌱
    7
    * 1, 11
  • Le Polpette della Nonna servite con l’hummus di ceci
    8
    Polpette di carne e salumi

    * 1, 3, 7, 11

  • Hummus di ceci con i suoi cracker 🌱
    6
    Provalo con la giardiniera
    * 11
  • Hummus al pomodorino confit con i suoi cracker 🌱
    7
    Provalo con la giardiniera
    * 11
  • Giardiniera della casa 🌱
    5
    provala con l’hummus!
  • SALSE FATTE IN CASA
    1
    Secondo disponibilità

DOLCETTI

Un vino dolce per accompagnare? Eccolo:
Leyrat Pineau de Charentes

  • Tiramisù
    6
    * 1, 3, 7, 8
  • Cheesecake fatta in casa, topping in base alla disponibiltà ♣
    6
    Gluten Free!!!

    * 7, 8

  • Sbrisolona della bottega ♣
    4
    *1, 3, 7, 8

  • Salame di cioccolato della casa 🌱
    4
    Gluten Free!!!
    *6, 8

LISTAALLERGENI

ALL’ATTENZIONE DELLA GENTILE CLIENTELA:
TUTTE LE PIETANZE SERVITE DALLA NOSTRA CUCINA POSSONO CONTENERE TRACCE DI TUTTI GLI ALLERGENI QUI ELENCATI

1Cereali contenenti glutine: grano (farro e grano khorosan), segale, orzo, avena o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati
2Crostacei e prodotti a base crostacei
3Uova e prodotti a base di uova
4Pesce e prodotti a base di pesce
5Arachidi e prodotti a base di arachidi
6Soia e prodotti a base di soia
7Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
8Frutta a guscio: mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci di pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia, o noci del Queensland, e i loro prodotti
9Sedano e prodotti a base di sedano
10Senape e prodotti a base di senape
11Semi di sesamo e prodotti a base di sesamo
12Anidride solforosa e solfiti in concentrazione superiore a 10mg/kg o 10mg/litro
13
Lupini e prodotti a base di lupini
14Molluschi e prodotti a base di molluschi